Ofenschlupfer

Zubereitung

• 1.Die Waffeln jeweils in zwei Dreiecke schneiden. Die Pfirsichhälften gut abtropfen lassen und vierteln. Die Waffelecken und die Pfirsichspalten abwechselnd nebeneinander in eine gefettete Auflaufform (ca. 30x24cm) schichten.

  2.Den Backofen auf 175°C vorheizen. Eier mit Schlagsahne, Milch, Puddingpulver und Zucker gut vermischen. Die Mandelblättchen (ohne Fett) in einer Pfanne goldgelb rösten.

  3.Die Eier-Sahne über die Waffel-Pfirsich-Masse geben, Auflauf mit Alufolie abdecken (damit er nicht zu braun wird) und im Ofen ca. 60 Minuten backen. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit Mandelblättchen bestreuen und Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von anke79
  vom 13.01.2009