Weißwurstsalat

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weißwürste Münchener8 Stück
Frühlingszwiebeln3 Stück
Basilikum½ Bund
Weißweinessig5 EL
Aceto Balsamico1 EL
Sonnenblumenöl6 EL
Senf süß2 EL
Senf mittelscharf1 EL
Salz1 Prise
Pfeffer aus der Mühle1 Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Weißwürste erwärmen (nicht kochen!). Aus dem Wasser nehmen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Es eignen sich übrigens auch übrig gebliebene Weißwürste vom Weißwurstfrühstück. Frühlingszwiebeln putzen und in schräge Ringe schneiden. Basilikum waschen und grob hacken. (Als Ersatz geht natürlich auch Blattpetersilie).

    2. Restliche Zutaten zu einem Dressing verrühren. (Anstelle des Weißweinessigs schmeckt auch weißer Basamico sehr gut.)

    3. Weißwurstscheiben, Frühlingszwiebelringe und Basilikum mit dem Dressing vermischen und den Salat kurz druchziehen lassen. Mit frischen Laugenbrezeln servieren.

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