Name: Pilze und Zucchini gebraten
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 400 g Champignons; 2 Stk. Zucchini; 5 Blatt Salbei; 2 Rosmarinzweige; 1 ½ Bd Petersilie glatt frisch; 2 Knoblauchzehen; 6 EL Olivenöl kalt gepresst; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Zitrone

Pilze und Zucchini gebraten

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Champignons	400 g
Zucchini	2 Stk.
Salbei	5 Blatt
Rosmarinzweige	2
Petersilie glatt frisch	1 ½ Bd
Knoblauchzehen	2
Olivenöl kalt gepresst	6 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Zitrone	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Champignons putzen und vierteln, Zucchini putzen und längs in dünne Scheiben schneiden. Rosmarinnadeln abzupfen, mit Salbei feinhacken, wie die Petersilie bis auf einige Blättchen. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne je 1 - 2 EL Olivenöl erhitzen und einen portionsweise einen Teil der gehackten Kräuter, Knoblauch und mit dem Gemüse anbraten für ca. 5 Minuten. Danach auf eine Platte geben. Wiederholen, bis Zutaten aufgebraucht. Zucchini und Champignons salzen, pfeffern und mit dem Saft der Zitrone beträufeln. Mit der übrigen Petersilie bestreuen.
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Rezept von c****s
vom 13.01.2009

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