Fischsuppe
45 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| kleine Zwiebel | ½ Stück |
| Fenchel frisch | 100 Gramm |
| Lauch | 80 Gramm |
| Karotten | 60 Gramm |
| Zucchini | 1 Stück |
| Oel | 1 TL |
| Fischfilet, z.B. Rotbarsch | 200 Gramm |
| Gemüsebrühe | 1 ½ Liter |
| Salz, Pfeffer,Ingwer | etwas |
| Curcuma | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)125 (30)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett1,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)125 (30)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett1,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Zwiebel in feine Würfel schneiden. Fenchel und Lauch in Streifen, Karotten und Zucchini in Würfel schneiden. Zwiebel in Öl anschwitzen, Fence, Karotten, Lauch und Zucchini zugeben und leicht andünsten. Mit etwas Gemüsebrühe auffüllen. Mit Ingwer, Curcuma, Salz und Pfeffer würzen und nochmals mit Gemüsebühe auffüllen. Fisch in kleine Würfel schneiden un ca.5 min in de Suppe unter dem Siedepunkt (nicht mehr sprudelnd kochend) ziehen lassen. Ggf. erneut abschmecken.
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vom
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