Zutaten
Zutaten für 6 Personen
große Zucchini | 4 |
mittelgroße Kartoffel | 3 |
Soya Cuisine zum Verfeinern | etwas |
Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe/würfel | etwas |
Zubereitung
Zucchini waschen, putzen, grob würfelig schneiden und in einen Topf geben. Kartoffeln schälen, würfelig schneiden und zugeben. Mit Wasser aufgiesen, bis alles bedeckt ist. Etwa 3 Gemüsewürfel zugeben und köcheln lassen bis Gemüse weich ist. Mit einem Pürrierstab pürrieren, mit Soya cuisine verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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