geeiste Melone

Zubereitung

• 1.Die Melone halbieren, die Kerne entfernen und in ein feines Sieb geben, um den Saft aufzufangen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen, ohne die Schale zu beschädigen, und in kleine Würfel schneiden. Die Melonenstücke in einer Schüssel mit Fruchtsaft, Rosenwasser und Zucker verrühren und für ein bis zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann auf beide Melonenhälften aufteilen und eine Stunde ins Eisfach stellen. Ca. 10 Minuten vor dem Servieren herausnehmen, antauen lassen und die Rosenblätter über die Melonenhälften streuen sie sind nicht nur Deko, sondern haben meist auch eine leicht scharfe Note, die die süße der Melone hervorhebt

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  Rezept von R****e
  vom 12.01.2009