Feldsalat mit Gänsebrust und Birnen

Zubereitung

• 1.1.Birnen putzen und in dünne Scheiben schneiden.Weißwein und Ahornsirup in einer Pfanne aufkochen.Birnen hineingeben,aufkochen.Pfanne vom Herd ziehen und die Birne etwas abkühlen lassen. 2.Walnüsse hacken und ohne Fett rösten.Trauben putzen,von den Stielen zupfen und halbieren.

  2.3.Birnen aus dem Sud nehmen und auf 4 Teller geben.Chilisoße zum Sud geben und bei starker Hitze auf 6 El einkochen lassen. 4.Feldsalat putzen,nach Belieben waschen und gut abtropfen lassen.Mit den Trauben und der Gänsebrust zu den Birnenscheiben geben und mit den Walnüssen bestreuen.Die Chili - Wein -

  3.Marinade darüberträufeln.

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  Rezept von s****l
  vom 12.01.2009