Endiviensalat mit Schinkenspeck
einfach
Bild 1 von 1 Endiviensalat mit Schinkenspeck 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Endiviensalat | 250 gr. |
| Weintraube weiß | 150 gr. |
| Weintraube rot | 150 gr. |
| Birnen | 2 |
| Walnüsse gehackt | 40 gr. |
| Sonnenblumenöl | 5 EL |
| Weißer Balsamico-Essig | 3 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Frühstücksspeck | 160 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)726 (174)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate8,2 g
Fett14,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)726 (174)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate8,2 g
Fett14,5 g
Zubereitung
1.Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Gewaschene Trauben halbieren und entkernen. Birnen waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden. Walnüsse in einer Pfanne rösten.
2.Öl, Essig, Salz und Pfeffer miteinander vermischen. Salat, Birnen, Walnüsse und Trauben auf Tellern anrichten. Mit Soße beträufeln. Speck in einer heißen Pfanne kross ausbacken und warm auf dem Salat anrichten.
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vom
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