Canestrelli

Zubereitung

• 1.Mandeln in eine Schüssel geben, mit dem Kochlöffel den Zucker gründlich unterrühren. 6 EL Orangenblütenwasser kräftig unterkneten ,bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

  2.Backofen auf 150 Grad vorheizen. Den Teig fingerdick ausrollen. Gleichmässige Kringel formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Die Bleche auf der obersten Schiene nacheinander 15-20 Minuten eher trocknen als backen. Blech nach der Zeit herausnehmen. die noch heißen Kringel mit ein wenig Orangensirup bestreichen und abkühlen lassen.

  3.Statt Sirup kann auch Orangenmarmelade mit einem Spritzer Zitronensaft genommen werden.

  4.Am besten in einer Keksdose aufbewahren.

  5.Dolche Apetito

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  Rezept von d****r
  vom 11.01.2009

  
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