Erdnuß-Parfait

Zubereitung

• 1.Ei, Eigelbe und Zucker schaumig schlagen. Erdnußpaste und Rum unterrühren. Schlagsahne steif schlagen und unterziehen. Masse in 4 vorgekühlte Förmchen füllen. 1 bis 2 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis die Masse fest geworden ist.

  2.Erdbeeren putzen und halbieren. Mangos schälen und in Spalten vom Stein schneiden. Früchte auf vier Teller verteilen.

  3.Förmchen kurz in heißes Waser tauchen und das Parfait auf die Früchte stürzen.

  4.Guten Hunger!!!!

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  Rezept von k****e
  vom 10.01.2009