Name: Nudeln - Bandnudeln mit Zucchini und Käse-Sahne-Soße
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Kochschinken; 1 Dose Champignons; 200 g Sahne; 200 g Crème fraîche; 100 g Emmentaler geraspelt; Salz; Pfeffer; Muskatnuss; 500 g Bandnudeln grün; 2 Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 3 Zucchinis frisch

Nudeln - Bandnudeln mit Zucchini und Käse-Sahne-Soße

40 Minleicht

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Nudeln - Bandnudeln mit Zucchini und Käse-Sahne-Soße - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Kochschinken	100 g
Champignons	1 Dose
Sahne	200 g
Crème fraîche	200 g
Emmentaler geraspelt	100 g
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Muskatnuss	etwas
Bandnudeln grün	500 g
Zwiebeln	2
Knoblauchzehen	3
Olivenöl	3 EL
Zucchinis frisch	3

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Kochschinken in Streifen schneiden. Champignons abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
2.Sahne und Creme-fraiche 10 Minuten einkochen lassen. Den Käse dazugeben und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
3.Bandnudeln nach Anweisung kochen.
4.Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln, in Olivenöl anbraten. Zucchini in Scheiben schneiden und dazu geben, ca. 10 Minuten darin garen. Evtl etwas Wasser hinzugeben. Schinken und Champignons dazugeben und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.Nudeln mit der Gemüse-Käse-Sahne-Soße anrichten.
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Rezept von Wurzelmaus
vom 10.01.2009

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