Bündener Reibekuchen
1 Std 30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Bündener Reibekuchen 
Weitere Rezepte
Gefüllte Kartoffeln mit Quark und Frühlingszwiebeln
Herzhafte Quarkkeulchen
Kartoffel-Gratin ...
Kartoffel-Plätzchen mit Goldröhrlingen und Kirschtomaten
Ofenkartoffeln mit Meerrettichkäse und Serranoschinken
Hackbraten mit Kartoffelgratin
Kartoffelgratin
Beilagen: Kartoffelgratin und Putenschnitzel
Kleine Schnitzelchen vom Filet mit Parmesan in der Panade
Hackbraten auf Kartoffelgratin
Potthucke
Zwiebelkartoffeln
Zanderfilet mit Kartoffelgratin und Champagnersoße
Schneller Nudel-Kartoffel-Auflauf (Alpenmakrönli)
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Kartoffeln | 1 kg |
| Zwiebeln | 300 g |
| Speck | 500 g |
| Käse gerieben | 300 g |
| Eier | 3 |
| Mehl | 5 EL |
| Sahne 30% Fett | 250 g |
| Muskatnuss | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)611 (146)
Eiweiß8,4 g
Kohlenhydrate7,7 g
Fett9,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)611 (146)
Eiweiß8,4 g
Kohlenhydrate7,7 g
Fett9,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1.2/3 der Kartoffeln grob, 1/3 der Kartoffeln fein reiben. Zwiebeln grob reiben.In eine Schüssel geben und mit den Eiern,Mehl der Sahne und dem schweizer Käse (alternativ Käse nach Geschmack )vermengen. 4 verschiedene Arten Bündener Speck (Feinkost; alternativ Frühstücksspeck) darunterheben.
2.Die Masse mit Muskatnussabrieb, Salz und Pfeffer würzen und in eine große Auflaufform geben, so daß der Auflauf eine Höhe von 3-4 cm hat. Bei 190°C 50-60 min ausbacken, je nach gewünschtem Bräunungsgrad. Mit Krautsalat und Rowein servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von nahbar
vom
Kommentare zu „Bündener Reibekuchen“