Graupensuppe

3 Std 50 Min leicht
( 21 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Suppenhuhn 1
Suppengemüse 1 Bund
Lorbeerblätter 2
Nelken 2
Wacholderbeeren 5
Graupen 250 gr.
Kartoffeln 7
Möhren 7
Salz 1 EL
Wasser 4 Liter

Zubereitung

1.Das Suppengemüse grob schneiden und waschen (Tipp: Porree längs aufschneiden, so lässt sich der Sand besser auswaschen).

2.Das geschnittene Gemüse mit Suppenhuhn, Lorbeerblättern, Nelken, Wacholderbeeren und dem Salz in einen Topf geben und mit 4 Litern Wasser aufgießen. Alles aufkochen lassen und anschließend 3 Stunden auf kleiner Temperatur köcheln lassen (mit Deckel auf dem Topf!).

3.Das Huhn und das Gemüse aus dem Topf holen (am besten geht das mit einem Haarsieb!). Das Fleisch vom Knochen trennen und wieder in die Suppe geben.

4.Nun Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit den Graupen in die Hühnerbrühe geben und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Heiß servieren.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Graupensuppe“

Rezept bewerten:
4,95 von 5 Sternen bei 21 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Graupensuppe“