Bunte Gemüsesuppe

Rezept: Bunte Gemüsesuppe
„aus den restlichen Kohl zubereitet“
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„aus den restlichen Kohl zubereitet“
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1901
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Restlichen Kohl
Handvoll
grüne Bohnen
3
Möhren
600 ml
Kohlrouladen- Kochfond
600 ml
Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
0,5 TL
Kümmel
1 EL
Schwarzer Sesam
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
25 (6)
Eiweiß
0,5 g
Kohlenhydrate
0,5 g
Fett
0,2 g
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ZUBEREITUNG
Bunte Gemüsesuppe

1
Möhren schälen und kurz waschen, - um die wasserlöslichen Vitamine nicht auszulaugen. Anschließend quer in feine Scheiben schneiden.
2
Brühe und Kochfond in einen Topf gießen. Darin die Möhren kurz kochen lassen. Kohl in kleine mundgerechte Stücke schneiden und in den Topf geben. Alles ca. 10 Min. köcheln lassen.
3
Derweil grüne Bohnen unter kaltem Wasser waschen und abfädeln. Dann in Salzwasser kurz blanchieren und abgießen. Die Stilansätze ausschneiden und halbieren,- siehe auch Bilder
4
Anschließend die Bohnen hinzufügen und weitere 5 Min. köcheln lassen. Das Gemüse sollte noch „Biss“ haben. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Die Suppe noch einige Minuten ziehen lassen. Die Bunte Gemüsesuppe auf Tellern geben und mit etwas schwarzen Sesam bestreut servieren.

KOMMENTARE
Bunte Gemüsesuppe

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das ist ein sehr köstliches Süppchen, eine tolle Rezeptur, verdiente 5☆☆☆☆☆chen dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von irsima60
   irsima60
alles drin was ich mag.....von mir dafür 5 verdiente ☆☆☆☆☆ liebe grüße irmi
Benutzerbild von Paprilotte
   Paprilotte
Gemüsesuppen, in denen auch Kohl verarbeitet ist, mag ich besonders gerne. Und diese sieht einfach wunderbar aus, den Teller würde ich so schon gerne sofort auslöffeln. LG Andrea
Benutzerbild von Forelle1962
   Forelle1962
Ich liebe Süppchen ;-))) bunte - einfarbige - Deine oder meine ;-))) kicher ;-) egal - Löffel raus, los geht der Schmaus Lg manuela
Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
Ich liebe solche Gemüsesuppen, 5* und LG

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