Gemischte Nudeln al Forno

Zubereitung

• 1.Nudeln in Salzwasser al dente kochen und abschrecken.

  2.Das Hackfleisch mit den Zwiebeln in Olivenöl anbraten.Wenn das Hackfleisch seine Flüßigkeit verloren hat,mit dem Rotwein ablöschen.Ca 5.min.bei starker Hitze kochen und umrühren.Nun die pür.Tomaten zugeben und bei kleiner Hitze ca.30 min köcheln lassen.Nun den Becher Sahne zugeben und mit der Fleischbrühe,Salz Pfeffer,und einer Prise Zucker abschmecken.Zum Schluss ca.1/2 Tube Tom.mark zugeben,und vom Ofen nehmen.

  3.Jetzt die Nudeln in eine große Auflaufform geben,und mischen.Die Hackfleischsosse unter die Nudeln mischen und mit dem ger.Gouda überstreuen,und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad überbacken,bis der Käse knusprig wird. Dann Servieren.

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  Rezept von S****s
  vom 07.01.2009