Sahniges Kartoffel-Wurst-Gratin

Name: Sahniges Kartoffel Wurst Gratin - einfach - von carolinreibach
Total time: 120 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 kg Kartoffeln. mittelgroß; 500 g Fleischwurst; 3 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Öl; ½ l Milch; 250 g Schlagsahne; 250 g Schmand oder stichfeste saure Sahne; 2 EL gekörnter Senf; 250 g Gouda; Salz, Pfeffer, Muskat; Fett fürs Blech

2 Stdeinfach

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Zutaten für 8 Personen


Kartoffeln. mittelgroß	2 kg
Fleischwurst	500 g
Zwiebeln	3
Knoblauchzehe	1
Öl	1 EL
Milch	½ l
Schlagsahne	250 g
Schmand oder stichfeste saure Sahne	250 g
gekörnter Senf	2 EL
Gouda	250 g
Salz, Pfeffer, Muskat	etwas
Fett fürs Blech	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1. Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. Wurst ebenfalls in Scheiben schneiden. Beides dachziegelartig in ein gefettetes tiefes Backblech schichten. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel. In heißem Öl andünsten. Milch Sahne, Sahne und Schmand einrühren und kurz aufkochen.
2. Senf einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzig abschmecken. Alles über die Kartoffeln geben. Im vorgeheiztem Backofen bei 175°C ca 1 1/2 Std backen. Gouda grob reiben und nach 50 min Backzeit darüberstreuen.
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Rezept von carolinreibach
vom 07.01.2009

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