Der Holzmichel liebt den Kirschenmichel

Zubereitung

• 1. Kirschen abtrpfen lassen. Von den Brötchen die Rinde abschneiden. Das innere vom Brötchen in Würfel schneiden, in der Milch einweichen. Backofen auf 200° vorheizen. Margarine mit Zucker und Eigelb schaumig rühren. Zitronenschale, Zimt und Nüsse unterrühren.Die Brötchen ausdrücken, zusammen mit der sauren Sahne unter den Eischaum heben. Eiweiß steif schlagen und auch unter den Teig heben. Eine Auflaufform mit Margarine einfetten. Die Hälfte des Teigs einfüllen, die Kirschen darauf verteilen. Mit dem restlichen Teig bedecken. Den Auflauf im Backofen ca. 40 Minuten backen. Nach 30 Minuten auf 180° runterschalten. Puderzucker darüber stäuben und servieren. Der Kirschenmichel mundet

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  Rezept von b****m
  vom 05.01.2009