Überbackene Tomaten mit grünen Nudeln

Zubereitung

• 1.Tomaten waschen, senkrecht halbieren, Stielenden herausschneiden. Eine flache feuerfeste Form mit Öl auspinseln, Tomaten mit der Schnittfläche nach unten hineinlegen und die Oberflächen kreuzweise einritzen.

  2.Schinken in feine Streifen schneiden und zusammen mit den Basilikumblättchen über den Tomaten verteilen. Mit Salz, Knoblauch und Pfeffer würzen. Goudakäse in feine Scheiben schneiden und zwischen die Tomaten legen.

  3.Im auf 250°C vorgeheizten Ofen ca. 15 Min. überbacken bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

  4.In der Zwischenzeit Nudeln in 2 Liter koch. Salzwasser in 12-15 Min. gar kochen und zu den überbackenen Tomaten reichen. Das Ganze nochmal mit einigen Basilikumblättchen bestreuen.

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  Rezept von elke42
  vom 04.01.2009

  
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