Gefüllte Tomate mit Käse überbacken

Rezept: Gefüllte Tomate mit Käse überbacken
schnelle und leckere Resteverwertung
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schnelle und leckere Resteverwertung
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
1 Stück
Fleischtomate frisch
25 Gramm
Käse (beliebige Reste)
25 Gramm
Schinken (beliebige Reste)
50 Gramm
Frischkäse (Reste)
etwas
Fleur de sel
etwas
Pfeffer geschrotet
1 Prise
Zucker
15 Gramm
Parmesan
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
08.06.2020
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
334 (80)
Eiweiß
4,6 g
Kohlenhydrate
5,0 g
Fett
4,6 g
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ZUBEREITUNG
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1
Backrohr auf 200 Grad vorheizen - eine reife Fleischtomate halbieren und aushöhlen- die ausgehöhlten Innenteile der Tomate in kleine Würfel schneiden - den entstandenen Saft der Tomate auffangen und zur Seite stellen - Käsereste und Schinkenreste in kleine Würfel schneiden
2
Frischkäse ( könnten auch Reste von Ziegenkäse oder Feta sein) mit den Tomatenwürfeln vermengen - Käse- und Schinkenwürfel zugeben - die Masse mit Fleur de sel , 1 Prise Zucker und geschrotetem Pfeffer würzen und in die ausgehöhlten Tomatenhälften einfüllen
3
den Parmesankäse reiben und auf die gefüllten Tomaten geben - die Tomaten nun in eine hitzebeständige Form setzen - um beim überbacken etwas Feuchtigkeit zu haben wird der zurückgestellte Tomatensaft und bodenbedeckt Wasser in die Form gegeben - bei 200 Grad ca 15 min überbacken - falls der Käse dann noch zu "blass" ist, das ganze noch 3 min unter den Griller schieben, bis der Käse schön gebräunt ist - mit etwas Kresse dekorieren und mit Baguette servieren

KOMMENTARE
Gefüllte Tomate mit Käse überbacken

Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
das sieht ja lecker aus, ganz mein Geschmack, LG Barbara
Benutzerbild von rollimops
   rollimops
Stell ich mir richtig lecker vor. Überbacken ist total mein Ding....LG Marion
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
gefällt mir sehr gut und das Bild finde ich sehr aussagekräftig- dein Rezept kann auch als nicht Resteverwertung gut nachgekocht werden !!! GLG Biggi ♥
Benutzerbild von flottelotte19
   flottelotte19
Tolle Resteverwertung:-) und ganz nach meinem Geschmack! LG Petra

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