Puffer mit Lachs und Krabben
Bild 1 von 1 Rezept: Puffer mit Lachs und Krabben 
Weitere Rezepte
Ofenlachs mit Senf-Honig-Dill-Soße
Knusprige Hähnchenschnitzel
Leckerer Fischauflauf mit Senfsoße
Lachsfilet mit Knusper Kruste in Riesling Sauce & Dill Kartoffel
Lachs mit Honigsenfsauce und Kartoffeln
Dorsch in feiner Senfsoße
Lachs in Honig-Senf Soße mit Florentiner Kartoffeln
Gratinierter Lachs
Backkartoffeln mit Rahmsoße
Lachsfilet auf Sahne-Dill-Kartoffeln
Nudeln mit Lachs
Gebackener Lachs mit Kartoffelkruste
Keitumer Galloway-Filet mit Brokkoli, Honig-Pfeffer-Möhren und Kartoffelgratin
Kartoffel-Lachs-Spiesschen mit Dillsoße
Hamburger Edel-Pannfisch mit Bratkartoffeln und Dijonsenfsoße
Zutaten für 4 Personen
| festkochende Kartoffeln | 400 gr. |
| Eigelb | 1 |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Öl | 2 EL |
| Räucherlachs mit Soße 150 g + 40 ml | 1 Packung |
| Crème fraîche | 100 gr. |
| frische Nordseekrabben aus dem Kühlregal 100 gr. | 1 Packung |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Kartoffeln schälen, waschen und grob reiben. Kartoffeln mit Eigelb verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelmasse esslöffelweise hineingeben und etwas flacher drücken. Von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Fertige Puffer warm stellen. Heiße Puffer auf den Teller verteilen. Mit Räucherlachs, Orangensoße, je 1 Klecks Crème fraîche und dem Krabbenfleisch bestreut anrichten. Eventuell mit Dillblüten garnieren. Solltet Ihr den Lachs mit der fertigen Soße im Lebensmittelgeschäft nicht bekommen, könnt Ihr den normalen Lachs kaufen und die Soße selber machen. Dafür je 2 EL flüssigen Honig und Dijon- oder mittelscharfen Senf und 1 Tl Orangenlikör mit etwas abgeriebener Zitronenschale verrühren. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von 1****1
vom
Kommentare zu „Puffer mit Lachs und Krabben“