Maronen Pudding

Zubereitung

• 1. Die Maronen kreutzweise einschneiden,dann in einer Mischung aus einem 1/2 liter Milch, und 1/2 liter Wasser 15 Min.Kochen und dann heiß schälen.Die Kerne im Mixer pürieren.5 Eigelbe mit 80 g Butter und 150 g Zucker gut schaumig rührenDie pürierten Maronen,50 g Semmelbrösel und 30 g geriebene Haselnüsse einrühren.2 Päckchen Vanillezucker dazu.Vom Steifgeschlagenem Schnee der 5 Eiweiße 1/3 zum auflockern in den Teig rühren,den Rest vorsichtig unterheben.Die Masse in eine ausgebutterte Form,die vorher mit Semmelbrösel ausgestreut wurde,geben.Diese bitte nur zur Hälfte auffüllen,da der Pudding schön aufgeht.Das ganze im Backofen bei140 grad ca. 40 Min. im Wasserbad köcheln lassen. (Nicht kochen lassen)Mit Vanillezucker und gesüßter Sahne Servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von J****3
  vom 03.01.2009

  
• Weiterlesen