Biskuit-Pfirsich-Sahneschnitte

Rezept: Biskuit-Pfirsich-Sahneschnitte
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25
1870
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Für den Biskuitboden
6
Eier
1 Päckchen
Vanillezucker
1 Prise
Salz
200 g
Eierplätzchen fein zerkleinert
1 EL
Mehl
1 TL
Backpulver
1 Päckchen
Orangenschalenaroma
Die Füllung
1 Päckchen
Vanillepuddingspulver
3 EL
Zucker
500 ml
Milch
250 g
Butter
2 EL
Puderzucker
1 Tüte
Gelatine fix
1 Kleine
Dose Pfirsiche in Scheiben
Die Sahne
400 ml
Sahne
2 Päckchen
Sahnesteif
100 g
Schokolade gerastelt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1256 (300)
Eiweiß
2,3 g
Kohlenhydrate
14,6 g
Fett
26,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Biskuit-Pfirsich-Sahneschnitte

1
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz schaumig rühren und den Eischnee unterheben. Die zerkleinerte Eierplätzchen mit dem Mehl, dem Backpulver und dem Orangenschalenaroma vermischen und unterheben.
2
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse auffüllen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180° Umlauf ca. 15 min backen. Anschließend herausnehmen, auf ein mit Zucker bestreut ist Küchentuch stürzen, das Backpapier vorsichtig abziehen, die Biskuitplatte erkalten lassen und mit einen Zwirnfaden halbieren
3
Aus dem Vanillepuddingspulver, dem Zucker und der Milch einen Pudding kochen, vom Herd nehmen und unter rühren erkalten lassen.
4
Butter mit dem Puderzucker schaumig rühren den kalten Pudding esslöffelweise einrühren. Die Pfirsichstücke mit dem Gelantinepulver pürrieren und unter die Puddingmasse heben.3/4 der Masse auf eine Hälfte der Biskuitplatte geben.Die andere Platte auflegen und den Rest darauf verteilen,ca.3 Std.kalt stellen.
5
Die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Zucker steifschlagen.Etwas Sahne in den Spritzbeutel,mit glatter Tülle füllen.Den Rest mit der Schokoladenraspel vermischen.Den Kuchen damit von allen Seiten bestreichen.Mit der Sahne aus dem Spritzbeutel verzieren.

KOMMENTARE
Biskuit-Pfirsich-Sahneschnitte

Benutzerbild von Anna-Anita
   Anna-Anita
ein tolles Rezept und sehr schön umgesetzt :-))
Benutzerbild von Tinta
   Tinta
gigantische Schnittchen!!! *****LG Tinta
Benutzerbild von diewildehilde
   diewildehilde
Tolle Schnittchen hast du da gezubert..............Davon könnte ich jetzt sofort eine von vernaschen....................Lecker.........................GLVG.
   Katinka22
Das sieht ja toll aus!!! 5***** dafür und LG
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Von dieser verführerischen Köstlichkeit bin ich total hingerissen. Und mit dieser ausgezeichneten Bilddarstellung und der ausführlichen Beschreibung verdienst Du Dir volle Anerkennung. LG Olga

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