Name: Spinatknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Knödelbrot; 200 g Spinat tiefgefroren oder frisch,gegart und pasiert; 30 g Butter; 50 g Zwiebel gewürfelt fein); 1 Zehe Knoblauchzehe gehackt; 3 Stk. Eier; 50 ml Milch; 20 g Mehl; 30 g Parmesan gerieben; Salz, Muskat, Pfeffer aus der Mühle; Zum Anrichten:; 100 g Tomatensoße; 30 g Parmesan gerieben

Spinatknödel

55 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Knödelbrot	200 g
Spinat tiefgefroren oder frisch,gegart und pasiert	200 g
Butter	30 g
Zwiebel gewürfelt fein)	50 g
Knoblauchzehe gehackt	1 Zehe
Eier	3 Stk.
Milch	50 ml
Mehl	20 g
Parmesan gerieben	30 g
Salz, Muskat, Pfeffer aus der Mühle	etwas
Zum Anrichten:	etwas
Tomatensoße	100 g
Parmesan gerieben	30 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

1.Zwiebeln und Knoblauch in der Butter dünsten. Den Spinat dazugeben, würzen. Die Eier mit der Milch verquirlen. Alle Zutaten vermischen und ca. 20 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Knödel oder Nocken formen und in Salzwasser 15 Minuten kochen. Die Knödel oder Nocken auf Tomatensoße setzen und mit Parmesan bestreuen.
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Rezept von f****r
vom 02.01.2009

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