Geschnetzeltes Jägerart mit karamelisiertem Gemüse
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Zutaten für 3 Personen
| Frühlingszwiebeln | ½ Bund |
| junge Möhren | ½ Bund |
| Hähnchenbrustfilet | 350 Gramm |
| Champignons | 150 Gramm |
| Nudeln z.B. Tagliatelle | 250 Gramm |
| Öl | 1 EL |
| Sahne | 200 ml |
| Iglo Kräuter Fix für Geschnetzeltes Jägerart | 1 Päckchen |
| Butter | 30 Gramm |
| Zucker | 1 Teelöffel |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Zubereitung
1. Frühlingszwiebel und Möhren putzen und grob zerteilen. Das Gemüse kurz in kochendem Salzwasser blanchieren. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch knusprig braten. Mit Salz und
2. Pfeffer würzen, herausnehmen und warm stellen. Im restlichen Bratfett die Pilze anbraten. Geschnetzeltes wieder dazu geben. Sahne und Kräuterfix hinzufügen. Unter Rühren aufkochen. Bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten offen kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ab und zu umrühren. Gemüse und Butter in eine Pfanne geben. Mit dem Zucker bestreuen und
3. alles 3-4 Minuten braten. Alles zusammen anrichten und servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von p****2
vom
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