garnelen auf melonensalat

Zubereitung

• 1.die melonen aus der schale schneiden , entkernen und das fleisch in dünna scheiben schneiden . die zwiebeln schräg inringe schneiden. die peperoncino aufschneiden , die kerne entfernen und fein hacken.die melonenauf einen großen , tiefen teller geben . mit den zwiebeln bestreuen .peperroncino mit limonensaft - und schale , essig , sonnenblumenöl und honig gut verrühren.mit salz abschmecken. die hälfte der marinade über die melonen geben. die garnelen abspülen , trockentupfen und im heißem olivenöl von beiden seiten etwa 2 - 3 min. braten. auf dem salat anrichten und mit der restlichen marinade begießen. sofort servieren

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von h****4
  vom 01.01.2009