Grünkernsalat

Rezept: Grünkernsalat
mal etwas anderes
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
125 g
Grünkern
1
Lorbeerblatt
1
Paprika rot
4
Gewürzgurken
1
Äpfel frisch
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
1 EL
Zitronensaft
Salatsauce
50 g
Crème fraîche mit Kräutern
40 ml
Milch
1 EL
Öl
1 EL
Zitronenessig
1 EL
Sojasauce
Chili frisch
Curry
Salz und Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
24.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1268 (303)
Eiweiß
6,5 g
Kohlenhydrate
31,3 g
Fett
16,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Grünkernsalat

1
Grünkern über Nacht in Wasser einweichen, mit dem Einweichwasser, Salz und Lorbeerblatt garen. In ein Sieb abschütten und mit kaltem Wasser klarspülen
2
Paprikaschote waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Gewürzgurke in kleine Würfel schneiden. Apfel schälen und vierteln; dabei das Kerngehäuse entfernen, Fruchtfleisch würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebeln schälen und fein hacken. Knoblauchzehe pressen.
3
Grünkern mit Paprika, Gurke, Apfel, Zwiebeln und Knoblauch mischen.
4
Aus den Salatsaucenzutaten eine Salatsauce rühren. Sauce unter die Salatzutaten mischen und 2 Stunden ziehen lassen. Gegebenenfalls nochmals nachwürzen

KOMMENTARE
Grünkernsalat

Benutzerbild von faxine
   faxine
.......gefällt mir sehr. LG Karo
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Lecker, fruchtig und sättigend ! GvlG ***** Noriana
Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
Tolle Rezeptidee, 5* und LG
Benutzerbild von Kluger
   Kluger
gesund und leeecker LG Christa
Benutzerbild von wastel
   wastel
der Salat ist wirklich mal etwas ganz anderes-- LG Sabine

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