Kartoffelsuppe mit Pina Colada

Zubereitung

• 1.Zwiebel fein hacken. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

  2.Butter im Topf auslassen und die Zwiebel andünsten. Kartoffelwürfel, Wasser, Sahne und Salz dazugeben, aufkochen und dann 5 Minuten bei niedriger Hitze kochen.

  3.Pina Colada dazugeben und unter Rühren 15 Minuten oder bis die Kartoffeln gar sind kochen.

  4.Vom Herd nehmen und gründlich pürieren. Zurück auf den Herd stellen und noch ein Mal aufkochen

  5.Zum Servieren mit etwas Muskat bestreuen, heiß servieren.

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  Rezept von nannsi
  vom 26.12.2008