Name: Feuriger Spaghetti-Salat
Prep time: 3 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Spaghetti; 1 stk Paprikaschote rot; 150 g Lachsschinken; 8 stk Tomaten eingelegt; 200 g Gewürzgurken; 2 stk Chilis; 2 EL Senf; 3 EL Estragonessig; 6 EL Apfelsaftschorle; 5 EL Olivenöl; 2 EL Kapern; Salz, Cayennepfeffer

Feuriger Spaghetti-Salat

23 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Spaghetti	300 g
Paprikaschote rot	1 stk
Lachsschinken	150 g
Tomaten eingelegt	8 stk
Gewürzgurken	200 g
Chilis	2 stk
Senf	2 EL
Estragonessig	3 EL
Apfelsaftschorle	6 EL
Olivenöl	5 EL
Kapern	2 EL
Salz, Cayennepfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
23 Min

1.Spaghetti in 2 Teile brechen und in Salzwasser nach Packungsaleitung bissfest garen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Die Paprickaschote, halbieren, putzen, wie den Schinken und die Tomaten in feine Streifen schneiden. Die Gurken fein stifteln. Die Chilischoten halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Senf, Essig, Schorle, Öl und Kapern zu einem Dressing verrühren. Mit den Salatzutaten in einer Schüssel mischen und zugedeckt mindestens 3 Std. ziehen lassen. Vor dem Servieren mit etwas Cayennepfeffer abschmecken.
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Rezept von d****t
vom 20.12.2008

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