Spaghettisalat mit Pute

40 Min leicht
( 85 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Tomaten 3
Salatgurke 0,5
gelbe oder rote Paprika wie man mag 1
gegarte Nudeln 250 g
Pflanzenöl 2 TL
Balsamicoessig 2 EL
Hühnerbrühe 1TL Instant 100 ml
Sojasauce 1 TL
Tomatenmark 1 EL
einige Tropfen flüssigen Süßstoff etwas
Salz-Pfeffer etwas
gehackte Petersilie 1 EL
Schnittlauch 1 EL
gegarte Putenbrust oder man kann auch Putenwurst nehmen. 200 g

Zubereitung

1.Tomaten entkernen und würfeln.Gurke längs halbieren,entkernen,in Scheiben und Paprika in Streifen oder Würfel(wie man mag)vorbereitetes Gemüse mit den Spaghetti vermengen.

2.Öl mit Essig,Brühe,Sojasauce und Tomatenmark verrühren,mit Süßstoff,Salz und Pfeffer abschmecken.Petersilie und Schnittlauch unterheben,über den Salat geben und ca 15 Min. ziehen lassen.

3.Fleisch in Streifen schneiden(anbraten vorher) oder Putenwurst nur in Streifen schneiden und dazu geben.(ich habe Wurst genommen)unter die Spaghetti-Gemüse-Mischung heben.mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.

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