Teuflischer Nudelsalat

30 Min leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Spaghettini 500 g
Tomaten 500 g
Fleischwurst 400 g
Eisbergsalat 1
Asia-Sauce süß-sauer 250 ml
Öl 4 EL
Essig 3 EL
Zucker 1 EL
Sojasoße 2 EL
Petersilie 0,5 Bund
Salz etwas

Zubereitung

1.Spaghetti wie gewohnt bißfest in Salzwasser garen, abgießen und auskühlen lassen.

2.Inzwischen die Tomaten in Spalten schneiden. Fleischwurst enthäuten und in Streifen schneiden. Eisbergsalat putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.

3.Aus 1 Flasche Asia-Sauce, Öl, Essig, Zucker und Sojasauce ein Dressing bereiten, mit den Tomaten, der Schinkenwurst und den Nudeln mischen und etwas ziehen lassen. [Die Wurststreifen können auch vorher in etwas Öl knusprig angebraten werden.]

4.Zum Schluß den Eisbergsalat zugeben, alles gut durchmischen, abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.

5.Vegetarier können die Schinkenwurst auch weglassen, der Salat ist trotzdem kräftig und pikant.

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