Gänsebrust mit Apfel

Zubereitung

• 1.gänsebrüste salzen und pfeffern. je 2 brüste mit der gewölbten seite nach außen zusammenlegen und mit schinken umwickeln.mit holzspießchen feststecken.

  2.lauch putzen waschen und in ringe schneiden. äpfel vierteln,entkernen und in spalten schneiden.

  3.pflanzencreme in einem bräter erhitzen. fleisch darin rundherum anbraten und herausnehmen.

  4.den bratensatz mit apfelsaft lösen rahmbratensoße rintühren und bei schwacher hitze 1 min köcheln laßen. lauch in die saucegeben und das fleisch auf das gemüse legen.

  5.im vorgeheizten ofen bei 175 grad zugedeckt ca 20 min.garen. apfelspalten hinzufügen und weitere 10 min.garen.

  6.creme fraiche unterrühren und mit zucker salz und pfeffer abschmecken.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****h
  vom 11.12.2008

  
• Weiterlesen