Französische Zwiebelsuppe

Zubereitung

• 1.Zwiebeln in fene Ringe schneiden. Butter und Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebln glasig dünsten. Mehl drüber steuben und 3 Minuten weiterdünsten

  2.Brühe zugießen, würzen und bei geringer Hitze zugedeckt 30 Minuten garen. Baguette in 16 kleine Scheiben schneiden mit 2 El Olivenöl betreufeln und in einer Pfanne von beidenSeiten rösten.

  3.Knoblauch halbieren und die Brotscheiben damit einreiben. Käse raspeln.

  4.Suppe in 8 feuerfeste Schalen geben , je zwei Scheiben Brot drauf legen, mit käse bestreuen und restlichem Öl betreufeln. Unterm vorgeheizten Grill überbacken

  5.Guten Appetit

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  Rezept von N****0
  vom 10.12.2008