Tartarsose

einfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Hartgekochte eier4
Essig4 Teelöffel
Schnitlauch2 Esslöffel
Pertesilie2 Esslöffel
Mayonaisse4 Esslöffel
Oel¼ liter
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die eier schällen und trennen. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken mit salz und pfeffer würzen und mit dem essig mischen. Schnittlauch und Pertesilie waschen und klein hacken und mit der Mayonaisse unter die Eigelbmasse geben. Dan das Oel darunter mischen und zuletzt mit den klein gehackten Eiweiss mischen. Schmeck : zu Fisch und auch bei Fondue

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