Kartoffelgratin und Salat

Zubereitung

• 1.Kartoffel schälen und in dünne Scheiben hobeln. In Salzwasser circa 10 Minuten kochen. Abschütten und gut abtropfen lassen. Anschließend in eine hitzebeständige Auflaufform geben.

  2.Die Fleischbrühe erhitzen. Sahne und Mehl einrühren und das ganz etwas aufkochen lassen. Nun den Schmelzkäse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

  3.Jetzt die Soße über die Kartoffeln geben und kurz unterheben. Alles in den Backofen schieben und bei 175°C backen bis der Käse Goldgelb ist.

  4.Salat putzen und waschen und anschließend in der Salatschleuder trocken schleudern. Nun die Vinagrette alla Suseltrudel vorbereiten und alles gut in der Salatschüssel vermengen.

  5.Nun guten Appetit!

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  Rezept von Suseltrudel
  vom 09.12.2008

  
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