Name: Rindfleischsuppe mit Nudeln
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Beinscheibe oder ein Stück Suppenfleisch; 1 Stange Lauch, geputzt in grobe Ringe geschnitten; 1 Zwiebel, geschält und halbiert; 2 Karotten, geschält; ½ Bund Petersilie; ½ Knollensellerie; ½ Liter Wasser; Salz; Brühepulver zum Abschmecken; Suppennudeln nach Geschmack , ob Sternchen, Buchstaben oder lange....

Rindfleischsuppe mit Nudeln

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Beinscheibe oder ein Stück Suppenfleisch	1
Stange Lauch, geputzt in grobe Ringe geschnitten	1
Zwiebel, geschält und halbiert	1
Karotten, geschält	2
Petersilie	½ Bund
Knollensellerie	½
Wasser	½ Liter
Salz	etwas
Brühepulver zum Abschmecken	etwas
Suppennudeln nach Geschmack , ob Sternchen, Buchstaben oder lange....	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Das Fleisch in einen großen Topf legen. Karotten im Ganzen dazu legen, Lauch dazu, Zwiebel und den geputzten, in grobe Stücke zerteilten Sellerie dazu und mit 1 Liter Wasser angießen und mit etwas Salz 1 1/2 Stunden abgedeckt kochen lassen. Danach alles raus fischen und auf einen Teller legen. Die Suppe mit dem Brühepulver abschmecken. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden, die Karotten ebenso und zurück in die Suppe geben. Suppennudeln hinzufügen und schön bissfest in der Suppe garen. Schön heiß servieren!
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Rezept von Annettehasi
vom 09.12.2008

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