Gebratenes Zanderfilet mit dicken Bohnen
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Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Zanderfilet ohne Haut und Gräten a 200gr | 4 Stk. |
| dicke Bohnen blanchiert und ohne Haut | 500 gr. |
| Schalotten frisch gewürfelt | 50 gr. |
| Fischrahmsauce | 2 dl |
| Bohnenkraut frisch | 5 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
771 (184)
Eiweiß
14,6 g
Kohlenhydrate
27,4 g
Fett
1,5 g
Zubereitung
Schalotten in Butter anziehen lassen,Bohnenkerne zugeben,salzen,pfeffern,mit Fischrahm auffüllen und Bohnenkraut hinzufügen.Zander würzen und braten.Dicke Bohnen anrichten und je ein Filet darauflegen.Butterkartoffeln als Beilage
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Rezept von golfvornholz
vom 17.06.2008
vom 17.06.2008
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