Matjes mit Prinzessbohnen und Butterkartoffeln

Zubereitung

• 1.die bohnen putzen......in salzwasser mit dem bohnenkraut ca 15-20 min. garen...abgießen

  2.die drillinge im salzwasser mit dem kümmel zum kochen bringen......ca 15 min garen.....abgießen

  3.speck in einer pfanne auslassen........1 el butter und zwiebeln zugeben....bei mittlerer hitze weich dünsten......bohnen zugeben......mit salz und pfeffer würzen

  4.die drillinge pellen......1 el butter in einer pfanne schmelzen......die kartoffeln darin schwenken

  5.die matjesfilets auf tellern anrichten......mit bohnen und den butterkartoffeln servieren

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  Rezept von i****0
  vom 15.02.2011