Name: Paella
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Spanien
Ingredients: 250 gr. Garnelen; auch tiefgefroren; 400 gr. Putenfilet; 1 rote Paprika; 1 grüne Paprika; 1 Zwiebel; 250 gr. 10-Minuten-Reis; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Öl; Salz, Pfeffer; 2 TL Kurkuma Gewürz; 600 ml Gemüsebrühe

Paella

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Garnelen; auch tiefgefroren	250 gr.
Putenfilet	400 gr.
rote Paprika	1
grüne Paprika	1
Zwiebel	1
10-Minuten-Reis	250 gr.
Knoblauchzehe	1
Öl	3 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Kurkuma Gewürz	2 TL
Gemüsebrühe	600 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Garnelen waschen. Eventuell den Darm entfernen. Putenbrust in Würfel schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und würfeln. Paprika putzen und waschen und grob würfeln.
2.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Putenbrustwürfel darin scharf anbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen und herausnehmen. Die Garnelen in der heißen Pfanne ca. 2 Minuten braten, würzen und herausnehmen.
3.Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Den Reis zufügen und ca. 1 Minute mitdünsten. Kurkuma zugeben und unter Rühren anschwitzen.
4.Paprika und Pute zugeben. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen und dann 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Nach 6 Minuten Garnelen zugeben.
5.Paella mit Pfeffer und Salz abschmecken.
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Rezept von viper164
vom 08.12.2008

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