Omelett mit Brokkoli und Paprika

Rezept: Omelett mit Brokkoli und Paprika
( Ein Abendessen mit wenig Kohlehydraten ! )
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( Ein Abendessen mit wenig Kohlehydraten ! )
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
2
Eier
2 EL
Milch
2
kräftige Prisen Salz
2
kräftige Prisen Pfeffer
0,5
rote Paprika ca. 150 g
150 g
Brokkoli
1
Zwiebel ca. 50 g
1
große Knoblauchzehe
0,5
rote Chilischote
1 EL
Erdnussöl
0,5 TL
Chiliflocken
1
kräftige Prise Salz
1
kräftige Prise Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.03.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1092 (261)
Eiweiß
2,3 g
Kohlenhydrate
4,1 g
Fett
26,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Omelett mit Brokkoli und Paprika

Eier mit Milch ( 2 EL ), Salz ( 2 kräftige Prisen ) und Pfeffer ( 2 kräftige Prisen ) verquirlen. Zwiebel schälen und würfeln. Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen, in sprudelnd kochenden Salzwasser ( 1 TL ) ca. 2 Minuten kochen, durch ein Küchensieb abgießen und mit kalten Wasser abspülen. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Öl ( 1 EL ) in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen und das Gemüse ( Zwiebelwürfel, Knoblauchzehenwürfel, Chilischotenwürfel, Paprikawürfel und Brokkoliröschen ) darin kräftig anbraten. Das verquirlte Ei darüber träufeln und alles mit ge-schlossenen Deckel ca. 12-14 Minuten bei kleiner Temperatur kochen/stocken lassen. Mit Salz ( 1 kräftige Prise ), Pfeffer ( 1 kräftige Prise ) und Chiliflocken ( ½ TL ) abschmecken/würzen und servieren.

KOMMENTARE
Omelett mit Brokkoli und Paprika

Benutzerbild von Test00
   Test00
Du weißt was lecker schmeckt. Ich bin begeistert. LG. Dieter

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