Eier im Hemdchen

Zubereitung

• 1. In einem großen Topf Wasser aufkochen. Mit Essig & Salz würzen. Die Eier einzeln in einer Tasse aufschlagen. Die Tasse in das Wasser absenken, das Ei in das Essigwasser gleiten lassen. Nach ca. 7 Min. ist das Ei innen weich & außen fest. Mit dem Schaumlöffel herausheben & in eine gebutterte Auflaufform setzen. Mit den anderen Eiern genauso verfahren. Alle Eier mit den Käsescheiben belegen & im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 10 Min. überbacken. Eier aus der Form heben, auf die vorbereiteten, gerösteten Weißbrotscheiben legen & genießen.

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  Rezept von K****3
  vom 07.12.2008