Poached eggs

Zubereitung

• 1. Wasser in einen Topf geben, mit Salz und einem Schuss Essig würzen und zum kochen bringen.

  2. Eine Schöpfkelle knapp unter die Oberfläche des kochenden Wassers tauchen, das Ei aufschlagen und in die Kelle laufen lassen.

  3. Sobald das Ei beginnt fest (stabil) zu werden, es in das Wasser gleiten lassen und mit dem zweiten Ei genauso verfahren.

  4. Nach etwar 3-4 min. die Eier herausnehmen und kurz abschrecken.

  5. Die ausgefransten Ränder , der Optik wegen begradigen (das kann man auch sein lassen) und mit Toast am besten zu einem englischen Frühstück servieren.

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  Rezept von e****e
  vom 06.02.2011

  
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