Pasta mit Rucola, Tomaten und scharfen Garnelen

Zubereitung

• 1.Nudeln bissfest garen. Rucola grob hacken.

  2.Tomaten halbieren. In die Brühe die ganzen Knoblauchzehen und das Samba Olek geben und 15 Minuten einkochen lassen.

  3.Die Garnelen anschliessend ebenfalls in die Brühe geben und ca. 3 Minuten ziehen lassen, bis sie eine schöne rote Farbe haben.

  4.Die Nudeln abtropfen lassen und vorsichtig mit dem Olivenöl, dem Rucola, den Tomaten und den Garnelen vermenge. Evtl. noch etwas scharfe Brühe darüber geben. Gerösteten Pinienkernen darüber verteilen.

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  Rezept von D****e
  vom 06.12.2008