gesäuerte Schrotmehlsuppe

Zubereitung

• 1.1. 4 EL Roggenschrotmehl mit den geschälten Knoblauchzehen und Wasser ansetzen.Bei etwa 25 Grad zwei Wochen stehen lassen. Kartoffeln schälen würfeln und in Wasser aufsetzen. NICHT SALZEN Bauchfleisch,Kassler und die Gemüsebrühwürfel dazu geben und kochen bis die Katoffeln gar sind. ( Messer Test) Fleischwurstring in kleinen Würfeln schneiden und in die Suppe geben,wenn die Kartoffeln gar sind. Den angesetzten Roggschrotmehlbrei einrühren und kurz köcheln lassen. Alle große Fleischstücke aus der Suppe nehmen,würfeln und wieder hinzu geben. Diese Suppe schmeckt angenehm säuerlich und ist genau das Richtige für echte Knoblauchfans ! GUTEN APPETIT

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von R****r
  vom 04.12.2008