Name: Fischgulasch mit Tomaten
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Langkornreis; 400 gr. Lachsfilet; 1 Stk. mittelgroße Zwiebel; 1 Stk. Saft einer halben Zitrone; 250 ml. Tomatensaft; 100 gr. Kirschtomaten; 2 El. Öl; 1 Tl. Gemüsebrühe; 1 El. Butter; 100 ml. Sahne; 1 El. heller Soßenbinder; 400 gr. Rotbarschfilet; Salz, grob,gemahlener Pfeffer; etwas Dill zum Garnieren

Fischgulasch mit Tomaten

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Langkornreis	200 gr.
Lachsfilet	400 gr.
mittelgroße Zwiebel	1 Stk.
Saft einer halben Zitrone	1 Stk.
Tomatensaft	250 ml.
Kirschtomaten	100 gr.
Öl	2 El.
Gemüsebrühe	1 Tl.
Butter	1 El.
Sahne	100 ml.
heller Soßenbinder	1 El.
Rotbarschfilet	400 gr.
Salz, grob,gemahlener Pfeffer	etwas
etwas Dill zum Garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Reis in kochendem Salzwasser nach Anleitung garen. Fisch waschen,trocken tupfen, würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel schälen und würfeln. Tomaten waschen und halbieren.
2.Öl erhitzen. Fisch darin in 2-3 Portionen anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen. Zwiebel im heißen Bratöl andünsten. Mit Tomatensaft und 250 ml Wasser ablöschen, aufkochen und die Brühe einrühren. Fisch zugeben und ca. 5 Min. gar ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Butter in einer Pfanne erhitzen. Tomaten darin ca. 3 Minuten schmoren und zum Fisch geben. Sahne zugeben und aufkochen. Soßenbinder einrühren, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Mit Reis anrichten. Mit Dill und evtl. Zitronenscheiben garnieren.
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Rezept von b****n
vom 03.12.2008

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