Pfannengericht~Filetsteaks mit Tomaten-Bohnen -Gemüse

Zubereitung

• 1. Bohnen mit Bohnenkraut in Salzwasser nach Packungsanleitung gar kochen.Bohnen in ein Sieb abtropfen lassen und warm stellen.

  2. Tomaten waschen,abtrocknen lassen,halbieren und die Stängelansätze herausschneiden.Tomaten in Achtel schneiden.

  3. Filetsteaks unter fließendem Wasser abspülen und trockentupfen.Speiseöl in einer großen Pfanne erhitzen.Filetsteaks von jeder Seite etwa 3 Min. darin braten.Mit Salz und Pfeffer würzen und die Filetsteaks herausnehmen,in Alufolie gewickelt ruhen lassen.

  4. Kräuterbutter in der Pfanne im verbliebenen Bratfett zerlassen.Tomatenachtel und Bohnen in die Pfanne geben und in der Butter schwenken.Mit Salz und Pfeffer und Majoran würzen.

  5. Toastbrot rösten und mit dem Tomate-Bohnen-Gemüse und Filetsteaks anrichten.Dazu einen leichten Rotwein servieren.

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  Rezept von d****g
  vom 03.12.2008

  
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