Gemüse-Hackfleisch-Kuchen

Zubereitung

• 1. Blätterteigplatten aus der Packung nehmen und auftauen lassen. Hackfleisch in etwas Öl anbraten, Zwiebel würfeln und dazugeben. Pizzatomaten, Champignons, Zucchini (auch Paprika passen noch gut dazu) und Gemüsebrühe ebenfalls dazu und alles ca. 15 min einkochen lassen, bis man eine sämige Masse hat. Salzen und pfeffern. Den Käse dazu und unterrühren.

  2. Eine Kuchenform buttern und den Blätterteig in der Form auslegen (auch den Rand). Ein bis zwei Blätterteigplatten draußen lassen. Die Hackfleischmasse in die, mit Blätterteig ausgelegte, Form, den Rand umklappen und mit den beiden übrigen Blätterteigplatten eine Art Deckel bilden. Den oberen Blätterteig mit etwas Eigelb bestreichen.

  3. Anschließend den Kuchen bei 180°C (Umluft) ca. 20 Minuten im Backofen lassen. Dazu passt eine Zaziki-Sauce.

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  Rezept von L****5
  vom 03.12.2008

  
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