Hackfleischtorte

Rezept: Hackfleischtorte
sehr lecker
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sehr lecker
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
350 g
Mehl
150 g
weiche Butter
1
Eigelb
100 ml
lauwarmes Wasser
TL
Salz
1
trockenes Brötchen, Alternativ: ca. 150g Paniermehl
100 ml
Milch
1
Zwiebel
100 g
Speck / Bauchspeck
800 g
Hackfleisch, gemischt
1 Bund
Petersilie + Schnittlauch
100 ml
Sahne
1
Ei
Paprikapulver, Salz, Pfeffer
1
Ei + etwas Kondensmilch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
30.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1180 (282)
Eiweiß
7,4 g
Kohlenhydrate
47,5 g
Fett
6,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Hackfleischtorte

1
Mürbteig: Aus Mehl, Butter, Eigelb, Wasser und Salz einen geschmeidigen Teig kneten und für ca. 2 Std. in Kühlschrank stellen.
2
Backofen auf ca. 200°C Umluft vorheizen.
3
Eine Springform mit Backpapier belegen und den Rand einfetten. Mit zwei Drittel vom Teig auslegen. Hierfür eine große runde Teigplatte auswellen. Dabei sollte ein etwa 3cm hoher Rand entstehen. In die Form legen, Rand andrücken und den Boden ein paar Mal mit einer Gabel einstechen.
4
Das trockene Brötchen klein schneiden und in der heißen Milch einweichen. Wird Paniermehl verwendet, dann mit der Milch in die Schüssel zum Fleisch geben. Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem klein gewürfelten Speck, Kräutern, Sahne, Salz und Gewürzen zum Fleisch geben. Alles gut vermengen und auf dem Teig verteilen.
5
Den restlichen Teig auf Größe der Form auswellen, 2 kleine Löcher ausschneiden oder ausstechen, auf die Füllung legen und den Rand andrücken. Auch die Oberfläche einstechen.
6
Auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten backen. 15 Minuten vorm Ende, die Torte mit dem verquirlten Ei bestreichen und fertig backen.
7
Schmeckt lecker mit verschiedenen Salaten.
8
TIPP: in die Torte kann man natürlich auch Paprikawürfel, Lauchringe, Zucchini o.ä. einarbeiten

KOMMENTARE
Hackfleischtorte

Benutzerbild von Marlinfaenger
   Marlinfaenger
Das kann ich mir sehr schmackhaft vorstellen und werde es am Wochenende für die Kid' s ausprobieren.
   OmiKriener
Nehm ich mit 5* u LG Evi
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Ganz grosses Kino, Hauptdarstellerin: Karo! Nominiert und auf Platz 1! Perfekt !
   leniNeu
Sieht klasse aus! Und bekommt 5 *!!!
Benutzerbild von luudje
   luudje
Das sieht toll aus und schmeckt bestimmt auch super! Ab auf meinem Teller bitte!

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