Engelsaugen

Zubereitung

• 1.Mehl,Zucker,Salz,Vanillemark und gem. Haselnüsse in eine Schüssel geben. Butter in Flöckchen dazugeben,Eigelb zufügen und rasch zu einem glatten Teig verkneten.Den Teig in Klarsichtfolie einwickeln und mindestens eine Stunde kalt stellen. .Aus dem Teig kleine Kugeln formen. Mit einem Kochlöffelstiel oben eine Vertiefung eindrücken und unten flach drücken. Auf ein Rost mit Folie setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C. ca. 12 Min. backen. Auskühlen lassenbund mit Puderzucker bestäuben. Johannisbeer-Gelee erhitzen, glatt rühren,vorsichtig mit dem Teelöffel etwas in die Vertiefung geben und erstarren lassen.

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  Rezept von g****i
  vom 02.12.2008