Name: Elisenlebkuchen
Yield: 30 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Eier; 1 EL Zimt; ½ TL Muskat; 2 EL Bittermandel Aroma; 2 Zitronenschale gerieben; 80 Gramm Orangeat; 500 Gramm Mandeln gemahlen; 2 EL Mehl; Backoblaten 70mm Durchmesser; Mandelhälften; 1 TL Rum; 150 Gramm Puderzucker

Elisenlebkuchen

leicht

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Zutaten für 30 Personen


Eier	5
Zimt	1 EL
Muskat	½ TL
Bittermandel Aroma	2 EL
Zitronenschale gerieben	2
Orangeat	80 Gramm
Mandeln gemahlen	500,00 Gramm
Mehl	2 EL
Backoblaten 70mm Durchmesser	etwas
Mandelhälften	etwas
Rum	1 TL
Puderzucker	150 Gramm

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Eier mit Zucker schaumig schlagen. Zimt, Muskat, Aroma, Zitronenschale und Orangeat unterrühren
2.Mandeln mit Mehl mischen und unter die Eimasse rühren
3.Teig kuppelförmig auf die Obladen streichen( den Löffel ab und zu mit Wasser befeuchten). Lebkuchen mit je 3 Blech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad ca 25 Min. backen.
4.Puderzucker sieben und mit dem Rum zu einem dickflüssigen Guß verrühren. Lebkuchen noch warm mit dem Guß überziehen.
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Rezept von G****e
vom 23.11.2008

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