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Möhren - Kartoffel - Püree

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
große Zwiebel1
Butter2 EL
Kartoffeln750 gr
Möhren750 gr
Wasser oder Brühe½ Liter
Salz etwas
Milch¼ Liter
Sahne Liter
Pfeffer und Muskat etwas
frischer Majoran etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Zwiebeln fein hacken, in einem großen Topf in der heißen Butter sanft andünsten, aber nicht bräunen.

    2.Kartoffeln und Möhren schälen, würfeln und kurz mitdünsten. Das Wasser oder Brühe angießen, salzen. Das Gemüse zugedeckt etwa 25 Minuten gar kochen.

    3.In einem zweiten Topf Milch und Sahne aufkochen, Kartoffeln und Möhren durch die Gemüsemühle hinzupassieren. Mit einem Schneebesen aufschlagen, dabei soviel vom Kochsud zufügen, bis die gewünschte Püreekonsistenz erreicht ist.

    4.Mit Pfeffer und Muskat kräfig abschmecken. Zum Schluß reichlich gehackten, frischen Majoran unterrühren. Falls sie nur getrockneten Majoran haben, fügen Sie ihn bereits zu Beginn zu, gleich in den Kochsud.

    5.Außerdem reichlich frische, gehackte Petersilie unterrühren.

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    Rezept von u****1
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